Mutfani, otel, restoran, kafe ve benzeri işletmeler ile tedarikçiler arasında RFQ, teklif, sipariş, ödeme, kargo ve fatura süreçlerini dijitalleştiren B2B pazaryeri ve işletim platformudur. Platform; alıcı işletmelerin tedarik taleplerini yönetmesini, tedarikçilerin teklif vermesini ve sipariş sonrası lojistik ile faturalama adımlarının izlenmesini tek çatı altında toplar.

Otel, restoran, kafe, catering ve benzeri HORECA işletmeleri ile gıda, içecek, sarf ve ekipman tedarikçileri için tasarlanmıştır. Bireysel tüketici (B2C) satış modeli hedeflenmemektedir.

Mutfani arayüz, kayıt, sipariş, ödeme altyapısı ve işlem yönetimi sağlar; ürün/hizmetin satıcısı ilgili tedarikçi firmadır. Ürün kalitesi, teslimat, fatura düzenleme ve satış sonrası yükümlülükler tedarikçi firmanın sorumluluğundadır.

Ana Sayfa Makaleler Videolar Şablonlar Sertifikalar Sözlük Araçlar Kullanım Rehberi

Otel KPI Rehberi

Satın alma ve operasyon ekipleri için temel KPI seti.

KPI ve Raporlama6 dk okumaKPIraporlamaotelyönetim

Otel Satın Alma KPI’ları

KPI	Açıklama
Tasarruf oranı	Bütçe vs. gerçekleşen alım
RFQ dönüş süresi	Talep → sipariş ortalama gün
Tek tedarikçi yoğunluğu	Hacmin tek kaynaktan payı
Sipariş doğruluğu	Yanlış / eksik teslimat oranı

Executive dashboard bu metriklerin özet görünümünü sunar.