RFQ ve Teklif Yönetimi
RFQ Nedir?
Request for Quotation (Teklif Talebi), satın alma ekiplerinin tedarikçilerden fiyat ve koşul toplaması için kullandığı standart süreçtir.
5 dk okumaİncele →
Makaleler
Satın alma ve HORECA operasyonları için rehber yazılar.
Satın Alma Rehberleri
Otel Satın Alma Rehberi
Otel işletmelerinde satın alma organizasyonu, departman talepleri ve politika çerçevesi.
8 dk okumaİncele →
Otel Cost Control
Cost Control Nedir?
Maliyet kontrolü; bütçe, tüketim ve tedarik maliyetlerinin sürekli izlenmesi ve optimize edilmesidir.
6 dk okumaİncele →
Tedarikçi Akademisi
Tedarikçi Performansı Nasıl Ölçülür?
Teslimat, fiyat, kalite ve iletişim kriterleriyle tedarikçi skor kartı oluşturma.
7 dk okumaİncele →
KPI ve Raporlama
Otel KPI Rehberi
Satın alma ve operasyon ekipleri için temel KPI seti.
6 dk okumaİncele →
Mutfani Kullanım Eğitimleri
Mutfani ile RFQ Nasıl Oluşturulur?
Panelden çok kalemli RFQ oluşturma, onay ve yayınlama adımları.
4 dk okumaİncele →
Mutfani Kullanım Eğitimleri
Alıcı nasıl talep oluşturur?
Departman ihtiyacından RFQ taslağına kadar adımlar.
3 dk okumaİncele →
Mutfani Kullanım Eğitimleri
Satın alma müdürü nasıl teklif toplar?
RFQ yayınlama, tedarikçi daveti ve teklif karşılaştırma.
3 dk okumaİncele →
Mutfani Kullanım Eğitimleri
Tedarikçi nasıl teklif verir?
Pazar yeri RFQ’larına teklif hazırlama ve gönderme.
3 dk okumaİncele →
Mutfani Kullanım Eğitimleri
Muhasebe nasıl kontrol eder?
Bütçe uyumu, fatura ve ödeme planı onayı.
3 dk okumaİncele →
Mutfani Kullanım Eğitimleri
Genel müdür nasıl onay verir?
Yüksek tutarlı işlemlerde son onay makamı.
3 dk okumaİncele →
Mutfani Kullanım Eğitimleri
Sipariş ve arşiv süreci nasıl çalışır?
Sipariş oluşturma, teslimat ve RFQ arşivleme.
3 dk okumaİncele →
