Mutfani, otel, restoran, kafe ve benzeri işletmeler ile tedarikçiler arasında RFQ, teklif, sipariş, ödeme, kargo ve fatura süreçlerini dijitalleştiren B2B pazaryeri ve işletim platformudur. Platform; alıcı işletmelerin tedarik taleplerini yönetmesini, tedarikçilerin teklif vermesini ve sipariş sonrası lojistik ile faturalama adımlarının izlenmesini tek çatı altında toplar.

Otel, restoran, kafe, catering ve benzeri HORECA işletmeleri ile gıda, içecek, sarf ve ekipman tedarikçileri için tasarlanmıştır. Bireysel tüketici (B2C) satış modeli hedeflenmemektedir.

Mutfani arayüz, kayıt, sipariş, ödeme altyapısı ve işlem yönetimi sağlar; ürün/hizmetin satıcısı ilgili tedarikçi firmadır. Ürün kalitesi, teslimat, fatura düzenleme ve satış sonrası yükümlülükler tedarikçi firmanın sorumluluğundadır.

Ana Sayfa Makaleler Videolar Şablonlar Sertifikalar Sözlük Araçlar Kullanım Rehberi

Otel Satın Alma Rehberi

Otel işletmelerinde satın alma organizasyonu, departman talepleri ve politika çerçevesi.

Satın Alma Rehberleri8 dk okumaotelsatın almaHORECApolitika

Otel Satın Alma Rehberi

Otel satın alması; mutfak, kat hizmetleri, teknik, F&B ve genel idari ihtiyaçları kapsar. Merkezi satın alma birimi ile departman talepleri arasında net bir yetki matrisi olmalıdır.

Temel ilkeler - Her departman yalnızca kendi bütçe koduna talep açar. - Tek tedarikçiye bağımlılık riski düzenli olarak ölçülür. - Acil alımlar için istisna prosedürü tanımlanır.

Mutfani ile Platform, rol bazlı erişimle departman müdürü, satın alma, muhasebe ve genel müdür adımlarını aynı RFQ üzerinde yönetmenizi sağlar.

İlgili İçerikler

RFQ ve Teklif Yönetimi

RFQ Nedir?

Request for Quotation (Teklif Talebi), satın alma ekiplerinin tedarikçilerden fiyat ve koşul toplaması için kullandığı standart süreçtir.

5 dk okumaİncele →

Otel Cost Control

Cost Control Nedir?

Maliyet kontrolü; bütçe, tüketim ve tedarik maliyetlerinin sürekli izlenmesi ve optimize edilmesidir.

6 dk okumaİncele →

KPI ve Raporlama

Otel KPI Rehberi

Satın alma ve operasyon ekipleri için temel KPI seti.

6 dk okumaİncele →

Mutfani'de RFQ Oluşturmayı Dene

Öğrendiklerinizi demo ortamında hemen uygulayın.

RFQ Oluştur →

← Akademi ana sayfa

Otel Satın Alma Rehberi

Temel ilkeler - Her departman yalnızca kendi bütçe koduna talep açar. - Tek tedarikçiye bağımlılık riski düzenli olarak ölçülür. - Acil alımlar için istisna prosedürü tanımlanır.

Mutfani ile Platform, rol bazlı erişimle departman müdürü, satın alma, muhasebe ve genel müdür adımlarını aynı RFQ üzerinde yönetmenizi sağlar.

İlgili İçerikler

RFQ Nedir?

Cost Control Nedir?

Otel KPI Rehberi

Mutfani'de RFQ Oluşturmayı Dene

Ödeme Güvenliği